一品大葱

葱香烩菌菇

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1、先把各种蘑菇处理下,平菇撕成小块,杏鲍菇切片,香菇、口蘑切小块。

2、先来做个葱油,锅里倒油,放入葱段炸出香味。

3、闻到香味之后就可以把葱夹出来放在一边,锅里的油留一点够炒菜用的,多的找个罐子倒进去存起来,以后炒菜可以用。

4、锅里加几粒冰糖,小火慢慢炒化。

5、把之前处理好的蘑菇统统倒进去,翻炒均匀,然后加盐和胡椒粉调个味。

6、蘑菇炒的时候会出水,所以要一直保持大火,等炒的锅里的水差不多干了,蘑菇也就熟了。

7、把之前炸过的葱段倒进去,再加点水淀粉勾个薄芡 ,翻炒均匀就可以出锅了。